不一会掌柜出来了，他戴著一领方巾，恭谦有礼，只是右眼还甚是乌青，瞧著颇有些不雅！
赵伯琮见他来了，忙拱手为礼：“掌柜的，前日来你茶肆吃茶，你拿了好茶来与我，我却不识好歹，打了你，今日特来赔礼！”
那掌柜回礼道：“客官言重了，我们开茶肆的，自然是要满足客人的要求，客官茶吃得不好，自然是我们做的不到位，哪里有让客人赔礼的说法！”
这掌柜要是发一通脾气，倒也罢了，这般客客气气，反倒让赵伯琮心中觉得不是滋味，忙道：“打了人自然是我不对，要不我赔你些汤药费！你说个数！”
掌柜忙摇手道：“使不得！使不得！”
赵伯琮想到自己手上一个铜板也无，万一这边真开了价，张荣那边钱又不够，岂不让人无措！於是赔著笑脸道：“要不这般，你也打我一拳，便扯平了！”
掌柜双手摇得更急：“使不得！使不得！”
赵伯琮怒道：“你这也不行，那也不行，到底要怎样，划出个道来，我接著便是！”
那边张荣探出头来道：“就你这行事作风，果真不曾走过江湖么？”
赵伯琮嘿嘿笑道：“瓦子里说书先生那边听来的，说得地不地道？”
张荣也不言语，比了一个大拇指！
那边掌柜眼珠一转，道：“客官，不如这样，给小人一个机会，再招待客官一次，此次保准让您满意！”
不愧是经营多年的掌柜，这番话说得漂亮至极，又让茶肆多做了一笔生意！三人自然没有不允的道理！
落了座，那掌柜亲自取了茶具来，在一边开始磨茶。
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少时，掌柜端了四碗茶来！
先在张荣面前放了一碗，碗中点的是一桿长枪的图案，唱喏道：“这碗叫做保家卫国！”张荣看著十分欣喜，眼中有些许湿润。
又在辛弃疾面前放了一碗，是一根竹子的图案，唱喏道：“这碗叫做虚怀若谷！”辛弃疾看著很是满意，暗道颇合自己的气质！
在赵伯琮面前放了一碗，是一块玉珏的图案，唱喏道：“这碗叫做温润如玉！”赵伯琮心中大骂，旁人也就罢了，这廝被自己打过，显然是暗含讥讽，但此刻又发作不得，只好闷闷不乐。
在范言面前放了一碗，是一束兰花的图案，唱喏道：“这碗叫做雅量高致！”
范言看著大喜：“好好好，我这碗比你们的都大些……”
张荣吐槽：“你个腹中没有半分墨水的盐贩子！”
范言顿时不干了，別人说我也就罢了，你大字都认不得几百，也来嘲讽我？
赵伯琮忽然哈哈大笑：“掌柜果然识人，知道我是君子！”
辛弃疾道：“你別自我安慰了，明知掌柜是在劝诫你做个君子！”
赵伯琮脸上掛不住了，扭脸去看掌柜，掌柜一溜烟跑了。
张荣脑中浮现出当日在八仙楼，王守一点茶的样子，王守一点茶的手法自然远超今日这掌柜的，只是往日之日不可追啊！轻轻转动茶盏，却不捨得喝一口，生怕戳破了回忆的泡沫！
辛弃疾轻轻嘬了一口，沫子细腻，茶叶芬芳，口感清爽，自己这辈子从未喝过如此好茶！他也同时想起了王守一，只是巧妇难为无米之炊，没有上好的材料，王守一便没有机会让辛弃疾感受到点茶的魅力！
宋代点茶与后世泡茶差別极大，范言本以为喝著会有些不习惯，但只喝了一口，便觉得比奶茶要好喝些，即刻便爱上了，若是以后喝不著，那绝对要疯掉。
赵伯琮大喇喇喝了一口：“嗯，这茶还略有些滋味，哼，前日果然是糊弄我来著，今日才拿些好货出来！这贼掌柜，著实不是好东西！”
掌柜探头道：“前日当真没有糊弄你，被你打了之后，这是昨日托人从南边带来的好茶！”说完又缩了回去！
“你回来！”赵伯琮招手道，“弄些吃食过来，可馋……饿死我了！”
掌柜又探出头来：“客官，我们这是茶肆，只有些茶点，要不要！”
“茶点也要，你再去就近酒楼弄些菜来，一发算钱与你便是！”
“如此倒也行，客官要甚么菜？”
赵伯琮摆摆手：“我今日不挑了，隨意来些吧，你帮我自去搭配，只要与这茶同等档次的便可！”
与这茶同等档次？这是蔡州，又不是杭州，哪里隨隨便便就有顶级吃食，掌柜愁眉苦脸地去了！
赵伯琮舒服地瘫在了椅子上，开封城虽大，却是太压抑了，让人处处觉著不自在！此刻放鬆下来，只觉得天地都宽广了！
辛弃疾挥手招呼茶博士：“博士，若无甚事，不如过来閒聊两句！”
茶博士应声过来搭话！
“你们这里日子过得如何？”
“嗨，比南不足，比北有余唄！”
“怎么说？”
“咱们这边没有女直人，自然也就不必担惊受怕，只要不去议论女直人，一日两顿吃的饱饱，只是税负有些高，我们拼命赚来的钱，大半都交了税。”
辛弃疾怒道：“范知州胡乱收税么？他怎敢如此！”
茶博士忙摇手道：“不关范知州的事，都是朝廷明文下来的税负，知州大人一个子都没有加，知州大人为了帮助穷困百姓，还帮他们找些事做，总算是不曾饿死人，多了不敢说，咱蔡州绝对是大金国日子最好过的地方了！”
辛弃疾笑道：“你这牛皮可吹得大了，小小蔡州，难道还能比得上中都么？”
茶博士也笑道：“客官，看你如何看待此事了，若是论人口，財富，守备，一百个蔡州也不如中都啊。但咱不过是些平民百姓，中都的百姓日子可不如咱蔡州百姓好过！至少咱不用见到女直老爷就磕头不是，也不用莫名其妙挨揍是不是！”
若是以前，辛弃疾对於这一番话自然没什么感触，只是刚从开封府出来，听到这番言语，心中实是感慨万分，人活著像个人，这便是天底下最要紧的事！
果然读万卷书不如行万里路，老祖宗诚不欺我！