市场上几乎都是假货。
就算是真货，也达不到李旭的要求。
无奈之下，两人决定不再在市场上浪费时间。
高原早年间来过新会，认识一位当地的老朋友，叫老梁。
老梁是新会本地人，也是个老农。
几经周折，两人终於在村子里找到了老梁。
老梁见到高原，很是激动，热情地把两人迎进屋，泡上了一壶真正的十年陈皮茶。
茶汤金黄透亮，香气醇厚，入口回甘。
“这才是真的陈皮啊！”
高原喝了一口，感慨万千。
当说明来意后，老梁嘆了口气，道出了实情：
“老高啊，你来晚了。现在的行情，早就变了。”
“真货稀缺啊！咱们新会核心產区，就那么点地，每年茶枝柑的產量是固定的。而且优质陈皮得陈化三年以上才能叫陈皮，真正能达到十年以上的老陈皮，更是少之又少，都是大家当传家宝留著的。”
“现在的规矩是『预定製』。”
“广州、深圳的大药企，还有做高端礼品的品牌商，每年还没到採摘季，就提著现金来跟我们签合同了。从鲜果採摘，到晒制，到入仓陈化，人家全程派人盯著，根本流不到散户手里。”
“甚至有些作坊里刚晒好一年的新皮，就被预定一空了，贴上封条，等够了年份人家直接拉走。”
“普通收购商？別说买老陈皮了，连新皮都抢不到。”
老梁无奈地摇摇头：“近几年陈皮价格暴涨，『一两陈皮一两金』炒得火热。普通人又不懂，一看黑乎乎的就以为是好东西，这就给了那些造假的人可乘之机。而我们手里的真货，根本不够卖，进一步加剧了这种乱象。”
“一点办法都没有了吗？”
李旭不甘心地问。
“难。”老梁说，“不过既然你们来了，我带你们去核心產区的果园转转，看看能不能捡个漏。”
第二天，在老梁的带领下，三人前往了新会陈皮的核心產区之首——梅江村。
果园里，茶枝柑树鬱鬱葱葱，掛满了青涩的小果子，长势喜人。
然而，每到一个果园，得到的答覆都是一样的：
“不好意思啊，这片果园已经被某某药业包了。”
“这一批被某某老板订了，定金都交了。”
“前几年的陈皮？早没了，自家留的那点都不够喝的。”
希望一次次落空。
两人又走访了几家隱藏在村子里的小型陈皮作坊。
这些作坊规模小，没有和大厂家合作，手里確实有一些真陈皮。
但是，问题又来了。
第一，数量太少。
一家作坊能拿出来的，也就是几十斤、百来斤。
这对於丁氏药厂和李旭诊所的需求量来说，杯水车薪。
第二，价格高得离谱。
因为是真货，而且是他们专门留著高价卖的。
3年陈的价格就比正常价格高出3倍不止。
10年陈的更是天价，远远超出了他们的预算成本。
“怎么办？”
从最后一家作坊出来，高原站在田埂上，看著满眼的柑橘树，一脸愁容。
有钱买不到货，
这么多年头一次遇到这么憋屈的事。
李旭也皱起了眉头。
如果真的收不到货，丁氏药材公司的第一炮还没打响就要哑火了。
而且诊所也急需优质陈皮入药。
难道就这么空手而归？
虽然失望，但是也没有办法。
天色已晚。
他们就在老梁家住下。
第二天一早。
李旭满含期待的看向情报。
按照以往的惯例，
他遇到了实质性的困难，系统绝对会给出相应的情报。
【今日情报：新会天马村东头，有一片被废弃的老果园，名为『古柑园』。园主虽然多年前已不再打理，但园中保留著几十棵树龄超过50年的老茶枝柑树。它们都已经长疯，不结果子，採用嫁接之法，嫁接到柚子树上，可结出优质药食同源柑橘，一陈年效果相当於十年陈……】
果然，情报很给力。
给出了重要线索。
李旭心中惊喜。
植物嫁接，是农业上改良品种、提高產量和抗病性的常用手段。
简单来说，就是把一种植物的枝或芽（接穗），嫁接到另一种植物的茎或根（砧木）上，使两部分长成一个完整的植株。
这样既能保留接穗的优良性状，比如好吃的果实、特殊的药性，又能利用砧木强大的根系吸收营养和抗逆性。
比如用抗病的南瓜根嫁接西瓜苗，就能让西瓜不怕枯萎病，长得又大又甜。
而情报里提到的“嫁接法”，显然更加玄妙。
把50年树龄的老圈枝柑嫁接到柚子树上，不仅能让老树焕发新生，结出的果实更是“一年顶十年”。
这要是真的，那绝对是陈皮界的核武器。
如果是其他的植物，李旭或许会有疑惑，能行吗？
但这是柑橘。
完全有可能。
因为柑橘家族就是一个大杂烩。
很多人都有过这样的困惑，
柚、橘、橙、柑、柠
不仅长相撞脸，
味道还差不多！
它们之间有怎样的联繫呢？
其实，
它们是“相亲相爱一家人”
同属柑桔家族。
约800万年前，在喜马拉雅山脉东南麓，柑橘家族的三大“元老级嘉宾”悄然登场，拉开了跨越百万年的进化盛宴。
这些原始柑橘的果实与今天截然不同：
个头小得像樱桃，果皮厚得像树皮，味道酸得倒掉牙。
但就是这些不起眼的小果子，却悄悄埋下了家族兴旺的种子。
隨著全球气候变化，距今约600万年前，原始柑橘通过鸟类取食和地表径流，將种子慢慢向亚洲东南部扩散，逐渐分化出三位关键的“家族奠基人”——香櫞（枸櫞）、柚子和宽皮橘。
香櫞是个“怪咖”，表皮坑洼，果肉少而味苦，却自带迷人香气。
柚子是个天生的“冒险家”，穿越茂密的热带雨林，约400万年前抵达澳洲，演变成了酸爽奇特的澳洲指橙、澳洲来檬和沙地橘。
宽皮橘则是个“甜心宝贝”，果皮鬆软易剥，酸甜汁水一咬就爆，成为柑橘家族中的“核心担当”，是后续杂交的“核心亲本”。