第202章 野蛮生长年代
石怀山，一代湘菜大师，不是特级就是特一级那种。
王文东记得前世星城有不少大酒店的湘菜厨师长，都是石怀山的弟子或者再传弟子。
这位石怀山老爷子属於能上湘菜歷史的人物。
王文东想到这里也是愕然。
这种大人物的徒弟开，居然会模仿自己的甜雪冰坊？
不过倒也不是没可能，甜雪冰坊一个月的营业额一二十万，哪怕是大酒店的餐饮部都不一定有这么多。
想一下那家模仿店此时的客流量，估计这家店一天的营业额做到两三千块钱也是没问题的。
这年代钱比较值钱，这种水平的利润规模，什么样的大人物都能被吸引到了。
不过这也有可能是唐福生手下的哪个徒弟，或者哪个小领导出的主意。
毕竟像唐福生这样名气比较大的厨师，掛名在一些企业餐饮部当领导，然后这些餐饮部的营业执照上都把法人写他的名字，是正常情况。
唐福生自己不一定参与其中。
虽然如此，但王文东还是决定让陈迪帮忙查查，便把自己这边的情况跟陈迪说了一通。
陈迪一听也挺重视，便在那边答应道：“回头我就去找师兄弟问问。”
“就这两天，我再给您回復吧。”
“麻烦你了。”王文东说了一句。
那边陈迪客套两句，两边便掛上电话。
王文东至此倒也没太把这件事情当成多大的困难。
本来他就预计到会有模仿店的出现，这也是连锁店会碰到的正常情况，该告就告唄。
联繫过陈迪，王文东便直接坐车回了太阳神广场。
隨著星城的店渐渐走上正轨，王文东现在已经不用自己再上手了。
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太阳神广场这边，他又通过董成学诚恳联繫了两个有意愿来加盟的年轻人，也是工厂子弟。王文东让五个人轮班，自己只是在广场店看看现场。
第二天上午十点多钟，店里正忙的时候，王文东在后厨坐著，就听董成学说：“阎洪老师来了。”
他连忙出来，见阎洪站在店门口，看著店里人头攒动的景象，不好意思往里进。
王文东便和阎洪一起走出店来。
见阎洪脸上有几分惭愧神色，王文东有些奇怪：“阎老师，有什么事吗？电话里说一声就行了，有什么事电话里说一声，何必又劳烦您跑一趟。”
阎洪嘆口气，说：“小王老板，昨天到今天上午，我们李校长把咱们省內商標法方面的专家给请来解释了一下。”
“那家仿冒店的事情，恐怕没那么简单了。”
王文东一愣：“怎么回事？”
阎洪点点头，从手提包里拿出几份文件递给王文东，解释道：“咱们国家前两年才修订了商標法，也明確了商標专用权的概念，但只有註册商標才受法律保护，对咱们甜雪冰坊这种情况，按照法律，现在是处於模糊的边界，不一定保护的。”
王文东打断他，疑惑地问：“等等，我们公司不是已经註册商標了吗？相关部门的文件，学校里应该也放了一份吧？”
阎洪苦笑一下，说：“我们公司只是註册了企业字號，企业字號不等於商標专用权。
“”
“啥意思？”王文东还是没搞清楚。
阎洪见他脸色疑惑，连忙详细解释了一番。
原来1993年增补修订的商標法中，只有註册驰名商標的保护条款。
也就是说，他的“甜雪冰坊”必须是註册商標，而且还是驰名商標或者是法院认定的知名商標，使用权才能受到法律保护。
这主要原因是，建国的早期，全国各地都兴办各种中小工矿企业，全国各地重名的商標实在太多了。
还有一些老字號商標，被拆分到好几个单位，后来这些单位都以这些老字號所有人自居，都打著这些知名老商標的名號生產自己的產品，各种重名商標梳理起来就是一团乱麻，法律制定面对这种情况，也只能小修小补，一刀切的商標法想要制定出来，还得等市场竞爭上几年，把这些李鬼全部淘汰，才有操作的可能。
据阎洪介绍，碰到这种李逵遇李鬼情况的店铺，远不止甜雪冰坊一家。
就在前年，京城著名的王致和腐乳厂发现另一家腐乳厂使用了王致和的商標，因为“王致和”是驰名商標，所以他们起诉到当地法院，但最终结果却是王致和败诉。
因为法院认为，“王致和”虽然是驰名商標，但“致和”属於通用名称，而那家腐乳厂的老板就姓王，起名王致和没什么问题。
同样的情况还有星城老字號德园包子，因为被外地商家抢先註册商標，此时，整个星城已有二十多家“德园包子”店，既有个体经营的，也有国营餐饮公司开设的，正宗的德园老店根本无法维权。
碰到同样问题的还有武汉的老万城酸梅汤、许昌的大楼冰糕、傻子瓜子等等，这些品牌都是经典字號，可是这时仿冒者普遍有几十家，甚至有一地所有瓜子生產企业都生產傻子牌瓜子的情况，维权根本无从谈起。
王文东听得一脸无语。
他知道九十年代搞连锁餐饮的环境不成熟，但没想到会不成熟到这个地步。
怪不得此时能在內地搞起连锁店的，只有肯德基、麦当劳这样有国际大资本护航的品牌。
这种商標保护环境，就算有人想开连锁店，结局也是分分钟被人仿冒。
他问阎洪：“所以专家的意思是，咱们就没得告了？”
阎洪无奈道：“那位许老师说了，可以试著起诉，但多半不会贏————毕竟对面是集体企业。”
王文东一听这话，瞬间就明白了。
除了此时的商標法不完善、法律体系发展还存在不足之外，还有一个很重要的原因，那就是地方保护。
那个仿冒“甜雪冰坊”的店铺背后，牵扯著集体企业的利益。
正宗的甜雪冰坊挣不挣钱，和对方负担著多少人的工作岗位相比，根本不值一提。
“好傢伙，这还没地儿申冤去了。”王文东听得一肚子鬱闷。
阎洪也是嘆口气，南中工大那边遇到这种情况也很无奈，要不然李成也不会专门让他再跑一趟，和王文东说清楚情况。
“李校长的意思是，咱们把材料收集一下，由大学那边递上去，看能不能酌情跟对方单位商量一下。”
王文东心想，听李成这意思，估计商量也商量不出啥好结果。
正自无奈，就见广场那边的公交车站旁，有个人急匆匆向他的店走来。近了一看，正是陈迪。
陈迪远远也看到了王文东，便没往奶茶店走，而是向两人这里走来。
陈迪走到近处先打了个招呼：“王老板，阎老师。”
王文东点头回应，看著陈迪焦急的模样，好奇询问：“你这边也有消息了？”
“没错，唐福生那边的情况，我打听到了一点。”
“我有个师弟，他和唐福生的徒弟在同一家店里做后厨。昨天我给他去了个电话，他说他听到的情况，是春梅冷饮店的总经理李军峰给唐福生提的建议，唐福生才开了那家甜雪冰坊的。
王文东顿一愣。
怪不得之前李军峰一个多月没动静，原来在这儿憋著坏呢！
“所以这事儿唐福生也知道？”
陈迪点点头，说：“知道，唐福生虽然在汽水厂掛职，但那厂子早就黄了，他现在用那厂子的门市部开了好几家饭店，手下一大群徒弟，在星城厨师行里名声还是挺响的。”
“要不是看著李军峰的面子，他应该也不会专门来针对你。”
“不过我师弟说，他这家仿冒的甜雪冰坊，应该也投了不少钱，现在成了摇钱树。他原本是给李军峰一个面子，现在倒是有点捨不得放手了。”
王文东有点鬱闷，就是发现自己好欺负，谁都上来咬一口了。
他问陈迪：“这种事情在星城餐饮界经常出现吗？有没有什么整治的办法？”
陈迪苦笑一下，说：“这种仿冒別人开店的事儿，在厨师圈里倒是听过。但这么明著对著干的，我也是第一次见。唐福生名门正派出身，能做这事儿，说出去也是挺丟人的。”
“咱们星城有点名气的店，碰到同行竞爭，一般也是找协会解决。”
“协会？哪个协会？”王文东好奇询问。
“市烹飪协会啊。”陈迪回答道。“老板，您现在把產业做得这么大，也应该去走走烹飪协会的路子了。”
这些厨师行里的事情，阎洪自然不知道，连王文东也不太了解。
他是重生而来的，等他前世时真正发了点小財，都快2010年了，那时候烹飪协会之类的组织，早就成了刷名气的地方，公信力也不算强了。
王文东前世没和这些协会有太深的交集，穿越后也没想过去参加什么协会。
他好奇地问：“这协会是什么来头？能量这么大？”
陈迪便给王文东介绍了烹飪协会的基本情况。王文东在心里默默总结。