第163章 原来真正的冰淇淋应该是这个味道啊
这雪糕的配方是王文东弄出来的。
王文东原本按照李立伟他们厂推荐的配方试做过一次,除了原味奶油之外,另外两种口味的差別全靠添加剂奶油冰淇淋里加了代可可脂就能做出巧克力味,加了草莓味香料和柠檬酸、色素就叫草莓味。
但那样的配方做出来的雪糕,一股工业香精的廉价感,王文东最终决定不用。
他的巧克力味是直接用碱化可可粉做的,而草莓味则因为买不到足够好的草莓香精,乾脆改成了雪糕浇草莓酱的做法,口味有点像麦记的草莓圣代。
正因为要求高,所以雪糕价格哪怕是小份也得要七毛钱,这样才能保证六成以上的利润。
排队的同学们闻言都议论起来:“原来是这样,那听起来草莓味的还不错呢。”
“草莓酱正经挺贵的东西呢!”
“我喜欢吃巧克力的。”
林大有之前忙得脚不著地,哪有閒心跟別人解释,这些同学还是借著黄瑶的面子,才在购买之前了解到冰淇淋口味的区別。
黄瑶点著下巴想了想,道:“那我要草莓的。”
“好嘞。”林大有应了一声,飞快下单,又看向周慧。
周慧想了想道:“那我要巧克力的吧。”
单子下完,传到了董成学那边。
董成学看了一眼,便开始打冰淇淋。
这冰淇淋机第一天进场,大家虽然之前都接受了王文东的培训,但想要熟练操作还需要一段时间,王文东决定让大家一个一个开练,而董成学以后要负责冰淇淋机的维修,自然要先熟练操作,於是便被分到了第一天打冰淇淋的工作。
黄瑶和周慧看到,董成学面前的冰淇淋机两旁,分別掛著中號和大號两种尺寸的蛋筒。
这些蛋筒虽都是商业化採购的,但好在王文东选了最好的质量,他进的蛋筒壁很厚,吃起来简直有蛋卷一样的口感,这种质量的蛋筒,放到几十年后,绝对是夜市上至少十五块钱一份的冰淇淋才捨得配的。
董成学拿著蛋筒,先在蛋筒底下套了一个三角形、印著甜雪冰坊logo的一次性小纸袋纸袋自然也是王文东专门定製的。
然后他按单子顺序打开了巧克力冰淇淋的龙头。
黄瑶见他动作熟练,將巧克力冰淇淋直接打了七公分多高,最后还拉了一个漂亮的尖。
这还没完,他又在冰淇淋上撒上了巧克力碎屑,才將打好的冰淇淋递给黄瑶道:“同学,您拿好。”
“谢谢!”
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黄瑶迫不及待地接过冰淇淋,一边等著董成学给周慧打冰淇淋,一边不禁欣赏著王文东设计的冰淇淋外形。
黄瑶之前虽然也看到其他同学端著冰淇淋甜筒一边吃一边走出去,但哪好意思凑近了看。
这时把冰淇淋拿在手上,才有机会仔细端详,一看之下瞬间就喜欢上了。
就见巧克力和奶油味的冰淇淋膏体交织在一起,构成了漂亮的堆积纹样,雪糕闪著深棕和雪白两色的光泽,上面的巧克力碎屑半隱半没於冰淇淋之间,还有些撒到了蛋筒上,处处透著一种精致感。
这年头的冰淇淋甜筒,她也经常吃。
但是各大厂商的甜筒gg上,虽然都印著漂亮的蛋筒冰淇淋图样,可实际做出来的冰淇淋,都是土土的蛋筒配著被纸盖压平的雪糕体,哪有厂家能真的做出跟图片一样漂亮的冰淇淋。
黄瑶也算是家庭条件好的了,可从小到大,她都没吃过真正现做出来的、造型精致的冰淇淋雪糕。
刚才看到董成学打冰淇淋的全过程,黄瑶才第一次知道,原来gg画上那种花纹层层叠叠、雪糕顶端还拉著个尖尖的模样,就是靠冰淇淋机移动操作打出来的。
黄瑶吃了二十年冰淇淋,终於第一次拿到了和美食图片上一样的实物,感觉就俩字:
高级。
有这高级感,九毛钱的高价仿佛都不算惊人了。
她讚嘆的时候,这边同伴周慧也拿到了一支草莓冰淇淋。黄瑶看看同伴的草莓冰淇淋。
这草莓冰淇淋做得也漂亮,白色的膏体上很慷慨地撒满了草莓酱。
而且,那草莓酱里头还能看到一些细碎的草莓果肉和真正的草莓籽,確实很高级,是用真草莓熬出来的。
草莓酱分布得稀的地方,红酱和白色的冰淇淋融在一起,露出一种粉红色玻璃一般的质感。
红色的果肉、粉色的酱体、微黄的草莓籽和白色的冰淇淋配在一起,顏色鲜亮耀眼,配上冰淇淋体的纹路,一看之下比巧克力冰淇淋也不差了。
黄瑶实在有点想吃了,衝著林大有眨了眨眼睛示意,对周慧道:“咱们去旁边坐著吃。”
周慧也是点点头。
她也没想到甜雪冰坊做出的冰淇淋这么漂亮,完全打破了她之前对冰淇淋的刻板印象,这个东西卖九毛钱一支真不贵啊,就算是国营的高级饭店、高级西餐厅都不一定能吃到呢。
两人跑到店铺角落,找了个沙发空位並排坐下。
黄瑶早就迫不及待,一口咬了上去。
冰凉的冰淇淋膏体带著丝滑浓郁的口感进入嘴中,碰到口腔的温度,巧克力很快开始融化。
紧接著却是碰上了冰凉的雪糕体,雪糕的细腻感和巧克力碎屑微微的硬脆口感交织在一起。
一股巧克力的浓郁香味,伴隨著奶油冰淇淋的甜蜜奶香,瞬间交相辉映,在黄瑶的嘴巴里瀰漫开来。
她以前只吃过淀粉冰淇淋,这是第一次吃这种雪糕冰淇淋,黄瑶一口就吃愣了。和所有之前的人反应都是一样。忍不住心想:这个冰淇淋怎么这么细腻?原来冰淇淋还能这么好吃!大概这才是真正的冰淇淋味道吧!
一旁的周慧也和小姐妹一样,一口便咬向冰淇淋的膏体。
草莓酱的酸甜,配上雪糕的浓郁,带来一种冰凉滑腻的清新感。
雪糕在她口腔中伴隨著微微的咀嚼,一点一点细腻融化,在牙齿和舌尖慢慢散开。
周慧也吃傻了:“好吃哦!”
她从没有吃过这么香甜浓郁的冰淇淋。
不,相比之下,以前吃的冰淇淋只能叫做淀粉冰棒。这种绵密细腻感是淀粉冰淇淋根本模仿不出来。
周慧咬完了草莓酱覆盖的雪糕底,又咬到蛋筒部分。
雪糕膏体配合蛋筒,又是一种蛋筒、奶油混合的香气。
王文东的雪糕调配得极好,在客人食用过程中,基本不会出现还没来得及吃就融化的情况。
同时浸润性又足够强,这是他培训董成学操作机器时专门教过的手法。
所以这九毛钱的冰淇淋,虽然价格不算低,但是给的料却是很足的。
从上吃到下,一直到蛋筒的最尾部,都有冰淇淋体。
不会像前世有的冰淇淋一样,看起来很大一坨,但蛋筒吃了不到三分之二,剩下的地方就只剩蛋筒尖了,冰淇淋根本没打满。
一口一口地吃著,一直吃到了最后雪糕的一点尾巴。
周慧看了看剩下的部分,塞满了巧克力的蛋筒尖上,点缀著一点冰淇淋。
周慧一挤包装纸,直接將这一口福根塞进嘴中,蛋筒的香脆、巧克力尾巴的浓厚,配合著冰淇淋恰到好处的湿润香甜,这最后部分真正是少吃多滋味。
也许是因为知道冰淇淋剩的不多的心理作用,也许是剩余的厚蛋筒,巧克力和奶油的配比就是那么完美。
周慧觉得这最后一点尾巴,在味道上的精彩程度丝毫不逊色於前面大坨大坨的雪糕体。
她咔咔咔嚼著,舒服得眼睛都眯了起来,满脸都是享受。
咕嚕一声,她將最后一口冰淇淋咽下。
周慧看看空空的双手,愕然发现,就这一会儿功夫,她已经把整根冰淇淋吃完了。
转头看了旁边一眼,黄瑶也是一脸享受,这时正吃到最后一口,和周慧一样的动作,一下將蛋筒的最后一角挤入口中,咔哧咔哧地嚼著,同样露出享受的表情。
咕嚕一声,黄瑶咽下冰淇淋,这才注意到旁边好奇看著她的周慧。
黄瑶一愣,又看了看手錶,惊讶道:“啊?现在才刚刚七点半!”
周慧也瞅了一眼时间,同样脸露惊讶神情。
她们七点十分跑来等冰淇淋,原本是打算坐一会儿,一边吃著冰淇淋一边去学校的。
没想到,算上排完队拿冰淇淋的时间,屁股坐下还不到五分钟,就把一支冰淇淋吃完了。
那可是大號的冰淇淋,算分量都有一两多呢。
平时两个小美女哪有这么大的胃口。
周慧想了想,突然建议道:“要不咱们再去排队?”
黄瑶不假思索,立刻点头:“再排一次!”
刚才那冰淇淋太美味了。要是现在让黄瑶和周慧离开,她们才不愿意呢。
乾脆今天上午也別吃其他东西了,就再买一份冰淇淋当做早饭吃。
两个小姑娘说干就干,想到冰淇淋的美味,立刻跑去排队。
周慧跑过去时,就见门口的队伍居然比她们刚刚到时又更长了,一路延伸到米粉店之后。
不少同学此时乾脆手拿著米粉店的搪瓷盆,一边吃一边排队。
这些人恐怕都是和她们两人一样,吃了一次冰淇淋觉得味道很好,又来排队再购买的。