第228章 荒野烤兔大师
    这玩意儿在北美，属於最常见的野生动物。
    儘管处於生態位最底端，经常被狐狸、猞猁和猛禽所掠食。
    可架不住人家能生啊，尤其是在气候温暖的南加州，每年可以繁殖7到8次。
    而且孕期非常短，只有28到30天，平均每窝產4只幼崽。
    更离谱的是，雌兔可以在產下幼崽后的几小时內，再次交配並怀孕。
    这意味著它在哺育上一窝幼崽的同时，肚子里已经怀上了下一窝，堪比工厂流水线。
    再加上幼崽本身具备“早成性”，打从娘胎里钻出来，身上就带著毛，也不会闭眼，出生后24小时內就能活动，4周后断奶独立生活。
    这就是大自然的神奇之处，每个物种为了生存和繁衍，都会进化出属於自己的道路，以確保整个族群繁荣昌盛。
    野兔蹦躂了几下后，停在一片灌木丛中啃草，丝毫没有注意到，一双如鹰般锐利的眼睛正在盯著它。
    马杰克屏住呼吸，悄无声息地取出一支碳箭，將箭尾固定在手腕式撒放器上o
    所谓撒放器，是复合弓的核心配件，可以简单理解成吉他演奏中的拨片，都是为了代替手指工作，从而增强稳定性与精准度。
    由於复合弓的主弦是连著两个滑轮的，如果直接用手拉，对弓弦的干扰会比较大。
    手指直接接触弓弦，也会產生摩擦力，並且在射击瞬间，手指会不可避免地向后运动，导致弓弦產生一个微小的横向或纵向干扰。
    而就是这一点点的干扰，便足以使狩猎者射偏或射空，乃至於貽误良机。
    使用撒放器，就很好地解决了这个问题，只要用手指摁住扳机，前端的钳型机械就能卡住弓弦。
    鬆开的一瞬间，撒放器沿直线向后运动，最大限度地减少干扰，让弹性势能更纯粹地传递到箭上。
    值得一提的是，复合弓相比於传统反曲弓，最耗力的阶段並不是將弓弦拉到最大，而是刚开弓的时候，拉力会迅速增加到峰值。
    因为一开始，需要先克服弓片的初始形变，以此来带动偏心轮系统。
    当偏心轮开始发挥作用，所需要的力量会越来越小，当拉到最终极限距离时，拉力会急剧下降，仅需峰值力量的15%到30%。
    基於这种精妙的设计，马杰克可以轻鬆实现长时间瞄准，儘管他现在使用的这把猎弓只有30磅拉力，狩猎一般的猎物也足够用了。
    对於新手来说，对猎弓的控制远比力量要重要得多，命中率提不上去，盲目追求伤害有个屁用。
    此时此刻，马杰克正全神贯注，紧盯著猎弓上的窥孔，不断进行技术校准。
    当主视眼、撒放器、窥孔、瞄准针与猎物保持在一条直线上时，就是最完美的狩猎时刻，其中任意一个步骤出现疏漏，都会导致箭著点產生偏差。
    在这个过程中，马杰克又看了一眼技能面板，微微亮起的【专注】图標上，正以每秒5%命中率的速度往上叠加。
    当叠加到满层50%时，他毫不犹豫地鬆开了撒放器。
    嗖！碳箭以惊人的初速穿透空气，等灰兔意识到危险时，锋利的箭头已经將其洞穿，躺在地上蹬了几下腿，欣慰地闭上了双眼。
    马杰克迅速跑过去，抓住棉尾兔的兔耳朵，將其提到镜头前给了个特写：“奈斯，这一箭直接穿透了它的肺部区域，看起来可以饱餐一顿了，这么肥的兔子，看著就很有食慾。”
    “什么，你说兔兔那么可爱，为什么要杀兔兔？每个人喜欢兔子的方式不一样，我只是喜欢红烧的罢了。”
    对著镜头顽皮了一下，马杰克没有选择继续深入，毕竟这不是正式比赛，只是为了向面试官展示能力。
    原路返回到湖畔，找了个合適的拍摄角度，把运动相机固定好，取出多功能野外生存刀，用刀尖刺入野兔脖颈下方，也就是胸腔的入口处。
    伴隨著主动脉被切断，鲜血隨之流出，他对著镜头说道：“放血是保证肉质风味的第一步，这个步骤適用於绝大多数猎物。”
    完成开膛动作，马杰克起身向后走去，从一棵红杉树上扯下几根枯死的藤蔓，將其固定在一棵低矮的小树上，再把兔腿用藤蔓捆绑住，就製成了一个简易悬掛系统。
    此刻野兔的脑袋和创口衝下，可以最大限度地进行控血。
    等待过程中，马杰克也没閒著，捡来一些石块堆砌成两排，在中间预留生火点，野外烧烤架就算製作完成。
    接下来是剥皮，这是最考验技术的，需要先用刀在脚踝处环切一圈，再用刀背將皮与肉小心剥离，整个过程像是在给野兔脱袜子。
    等剥到臀部时，再用刀口切断连接皮和肉的薄膜，一条完整的兔腿就剥了出来。
    隨后如法炮製，处理好另一条后腿，双手抓住已经剥离的兔皮，用力向下拉。
    皮会自然地与身体分离，剥到前腿时，同样在关节处环切，將前爪连同皮一起取下。
    这个画面看起来相当残暴，兔皮会被一直扒到颈部，再用刀把整个兔头给切下来。
    通常来说，兔头属於被丟弃的部分，最多拿来当陷阱诱饵，在《荒野独居》
    节目中，也没有选手尝试过料理兔头。
    不过马杰克选择將兔头部分保留，这玩意儿不管是用明火慢烤，还是丟到锅里燉汤，都是绝佳的能量来源。
    尤其是兔脑和骨髓，可以提供丰富的脂肪、钙质和胶原蛋白。
    剥皮结束，马杰克轻轻划开野兔的腹部，將心、肝、肺、胃、肠等內臟整体掏出，放在一块石板上说道：“一只健康的野兔，肝臟应该呈现出深红色且质地光滑。如果发现上面有白色斑点或淋巴，那就是病兔，这个时候无论你有多飢饿，都不要冒险尝试。”
    “看，新鲜的兔心，吃起来相当有嚼劲，其它內臟也一样，都是可食用部分，千万別浪费。”
    “注意，这个附著在肝臟上的深绿色器官绝对不能吃，它是兔子的胆囊，开腹和掏取內臟时，也要小心再小心，一旦把它给弄破，里边的胆汁就会污染整块兔肉，这也是兔子身上唯一不能食用的部分。”
    把內臟依次摆在一块清洗过的石头上，马杰克拎著处理完成的兔子：“现在我们得到了一只光兔，既可以分割食用，也可以整只进行烧烤，我选择后者，请大家拭目以待。”
    接下来，马杰克把兔子拿到湖边进行清洗，重点是盆骨区域，不洗乾净的话，会严重影响口感。
    虽然是湖水，但因为远离城市污染，水体还是相当清澈的，不过也仅限於处理食材，不能直接饮用。
    嚓...嚓...嚓...伴隨著刀背高速剐蹭镁棒打火石，被刮下来的金属碎屑与空气接触后，迸射出高达3000度的高温火星。
    火星溅射在干木屑上，腾地升起一道白烟，看著耀眼的小火苗，马杰克小心翼翼地增加引燃物，再把收集来的树枝填充进去。
    面对熊熊燃烧的火势，马杰克把镜头对准石头烤架，表现得越来越嫻熟：“家人们，在野外获取木材时，千万不要选用松树和云杉，这类木材含有大量树脂，烧起来会產生黑烟和刺鼻的苦味，释放有害物质污染食物，最顶级的木料是果木，燃烧时会產生果木清香，赋予食物独特的风味。
    “如果条件有限找不到果木，像我这样使用橡木也是不错的，橡木质地坚硬，热量充足，燃烧时既稳定又持久，也能为食物增加一些风味。”
    “注意看，一定要等到木料充分燃烧，表面覆盖一层白灰，完全碳化再进行烤制，这样烤出来的野兔，才能最大限度地锁住鲜美。”
    一切准备就绪，马杰克把一根剥皮削尖的橡木枝从野兔后门捅进去，沿著脊柱內侧，一直从口腔里穿出。
    再从生存物资里取出食用盐，给兔兔做了个盐浴按摩，这样一来，盐会渗透到肉质层，进行醃製入味。
    至於其它调料？想都別想，《荒野独居》唯一为选手提供的调味料，就只有盐，必须从现在就开始適应。
    不过只要食材新鲜，只用盐调味，反而比撒乱七八糟的香辛料更好吃，可以品尝最原始的味道。
    镜头拉近，整只兔子被摆在石头烤架上，马杰克缓慢地旋转树枝，使其外表皮均匀受热。
    烤制过程相当缓慢，至少也需要40分钟到1个小时。
    在此期间，马杰克嘴巴可没閒著，想到什么就说什么。
    “家人们，烤兔兔的时候不要让火焰接触到兔肉，正確操作是跟余火保持15
    厘米左右的距离。”
    “如果有能力的话，石头烤架是最优解，因为石头也会被加热，从而使受热更加均匀，边边角角都能照顾到。”
    “
    ”
    嘰哩哇啦说了一大通，完事儿还即兴发挥，演唱了一首中文老歌。
    这也是考验的一部分，你光会野外求生还不行，必须得有镜头感和整活的能力。
    毕竟这是拍真人秀，不是拍纪录片，很多海选选手的实力並不差，但就是因为提交的素材枯燥乏味，没能进入到面试阶段。
    马杰克此前录製过《仓储挖宝王》，也参与了全程直播，所以这方面的经验，还是远超普通人的。
    “时间到了家人们，接下来，是见证奇蹟的时刻。”
    一个小时后，空气中瀰漫著浓郁的烧肉香味，马杰克手持求生刀，对准肉最厚的大腿处划开一道口子，清澈的肉汁顺皮而下，可以看见內部的肉质粉嫩酥烂，外表还覆盖著一层黄金脆壳，正是已经被烤酥的兔皮。
    “哇，金色传说，来来来，家人们先吃，啊...”
    “哎哟，你们想什么呢，我只是客气一下。”
    对准镜头露出一脸贱兮兮的笑容，马杰克吭哧一口啃在肥美的兔腿上。
    第一口咬下去，先是酥脆的外皮，带著浓郁的焦香，咬开后，兔肉呈现出晶莹的嫩粉色，能明显感觉到肉汁在口中迸发，混合著淡淡的咸味和兔肉自身的清甜，口感层次分明，一点都不会觉得柴。
    儘管大部分人对兔肉的印象，都是又干又柴，可使用精湛烤制技艺烤出来的兔子，绝不会是这样。
    马杰克將其总结为“先高后低”。
    前期使用高温炙烤，快速锁住兔肉表面的汁水，形成酥脆外壳。
    后期转向中低温慢烤，让热量缓慢渗透到內部，將兔肉烤熟的同时，又不至於让汁水被“逼”出来。
    当然，光知道理论也没用，还要经过反覆练习，才能烤出一只滋味上乘的烤兔。
    可能是亲力亲为的缘故，马杰克觉得这只烤野兔吃起来格外鲜美，很快干完了一条大兔腿。
    “汪汪。”布鲁斯在旁边大眼巴巴地瞅著，发出属於汪星人的抗议，哈喇子流了一地。
    马杰克只好把另一条兔腿撕扯下来，大方地丟给它。
    其实带狗出来，只是为了安全著想，万一在野外遭遇猛兽袭击，好歹算有个帮手。
    如果能正式参加节目，狗並不在节目组提供的干件装备选择中。
    毕竟野外生存，除了要对抗飢饿和寒冷，最重要的是那种无依无靠的孤独感，有多少生存专家都败在了这上边，明明食物储备充足，庇护所也修建的极其牢固，但就是因为想念家人和孤独而崩溃，从而导致退赛。
    啃完兔腿，马杰克对准镜头，把脑袋给拧了下来，用力將兔头掰成两半，用手指蒯著鲜嫩的兔脑往嘴里塞。
    如果他现在在直播，弹幕上肯定是满屏问號，毕竟老外哪见过这种阵仗，哪怕是在中国，这种饮食习惯也只存在於部分地区。
    “太美味了家人们，这是我吃过最新鲜的兔脑。”
    完事儿又对准镜头给了个特写，继续啃食剩下的兔肉。
    等把一整只大肥兔全部吃光后，马杰克心满意足地舔了舔手指，解开裤腰带对准火堆撒了泡尿。
    当然，只有画外音，没有具体镜头，这也是至关重要的一步，成熟的狩猎者，绝不会为大自然留下任何隱患。
    “家人们，今天的视频到此结束，欢迎下次收看。”
    停止录製后，马杰克活动了几下身体，刚把东西收拾好，眼前突然红光一闪，一个显眼的骷髏头標记，清楚地在大地图上亮起。
    骷髏头旁边还有一行备註：精神失常之人。
    臥槽，这么快就来了？
    不用想，这肯定是让戴夫警长睡不著觉的那个精神病人。
    它此刻的点位，正位於东洛圣都，而且还在缓慢移动著，从地图上判断，目的地明显是穷街方向。
    >